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BOTT. ELITE 1     “ELITE” – Brut

 

Vino Spumante di Qualità - Metodo Classico

 

  • Gradazione 12,5°
  • Abbinamenti 

Vino da aperitivo e ideale con piatti a base di pesce grasso carni bianche con salse e piatti elaborati.

  •  Uvaggio: 100% Chardonnay
  • Come è stato ottenuto

La vendemmia è manuale con rigorosa selezioni dei grappoli successivamente lavorati con una pressatura soffice.

L’epoca vendemmiale si colloca tra la fine di agosto e gli inizi di settembre.

In primavera si esegue il tiraggio e le bottiglie si affinano sui lieviti per almeno 24 mesi.  

Segue la sboccatura con liqueur a base di sciroppo di zucchero e medesimo vino.

Prima della commercializzazione il vino matura sei mesi in bottiglia