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extra brutExtra Brut

Vino Spumante di Qualità - Metodo Classico

 

 

Gradazione 12,5° -

Blanc de Blanc

Abbinamenti

Vino da aperitivo e a tutto pasto predilige piatti di pesce.

Come è stato ottenuto

La vendemmia è manuale, a fine estate,con rigorosa selezioni dei grappoli.

La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d’acciaio termo-condizionati, la base spumante ottenuto

matura qui per 8/9 mesi segue tiraggio nella primavera successiva.

Affinamento

Su catasta per circa 30 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Bolle persistenti, colore giallo chiaro.

Aromi di bouquet elegante , fresco ed equilibrato.